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宁波市奉化区抽检28批次食品样品 不合格3批次

阅读次数: 次  来源:  发布时间:2018-12-05

 

                 中国质量新闻网讯 12月5日,宁波市食品药品安全信息公示平台发布《奉化区市场监督管理局食品安全生产环节监督抽检信息公告(2018年第11期)》。信息显示,2018年11月,宁波市奉化区市场监督管理局对奉化区食品生产环节开展了一次监督抽检工作,共计抽检28批次食品,检出不合格3批次,合格25批次,合格率为89.29%。

本次抽检区域包括奉化区范围内的莼湖镇、大堰镇、锦屏街道、溪口镇、萧王庙街道、岳林街道等6个区域,抽检场所为各食品生产企业,抽检的品种包括酒类6批次、糕点11批次、豆制品3批次、罐头3批次、粮食加工品2批次、茶叶及相关制品1批次、水产制品1批次、调味品1批次。

检测结果显示,抽样自宁波奉化区郁泽海鲜食品有限公司的1批次野生小黄鱼样品被检出N-二甲基亚硝胺项目不合格,抽样自宁波朋果农产品开发有限公司的2批次羊尾笋丝样品被检出山梨酸项目不合格。

不合格项目分析:

山梨酸是联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的国际公认、广谱、高效、安全的食品防腐保鲜剂。但是如果食品中添加的山梨酸超标严重,消费者长期食用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。

N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种,食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微,但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中,在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。鱼类特别是海洋鱼类中存在天然胺类物质氧化三甲胺,在氧化三甲胺还原酶、腐败细菌特别是兼性厌氧菌的作用下,氧化三甲胺脱氧被还原成三甲胺,三甲胺是海洋鱼类腐败的恶臭成分,可经亚硝化反应生成亚硝胺。N-二甲基亚硝胺超标可能由于产品原料腐败所致,反映该食品卫生状况不达标。N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较大的污染物,具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少,但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝基化合物的食物,也可能引起急性中毒,主要症状为头晕、乏力、肝实质病变等。

检测项目

一、茶叶及相关制品

(一)检验依据

抽检依据是GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

铅(以Pb计)、苯醚甲环唑、吡虫啉、草甘膦、除虫脲、哒螨灵、多菌灵、甲氰菊酯、联苯菊酯、硫丹、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、噻嗪酮、杀螟丹、溴氰菊酯、滴滴涕、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、甲胺磷、啶虫脒。

二、调味品

(一)检验依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素。

三、酒类

(一)检验依据

抽检依据是GB/T 13662-2008 《黄酒》、GB 2758-2012 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》、GB 2760-2014/2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012/2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

酒精度(20℃)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甲醇、氰化物(以HCN计)。

四、糕点

(一)检验依据

抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、安赛蜜、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

五、罐头

(一)检验依据

抽检依据是QB/T 1406-2014 《竹笋罐头》、GB 7098-2015 《食品安全国家标准 罐头食品》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素、纽甜、亚硝酸盐(以NaNO2计)、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌。

六、豆制品

(一)检验依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、纳他霉素 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

七、粮食加工品

(一)检验依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

八、水产制品

(一)检验依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。。

 

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