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中国实验室2︱食品的创想:未来,我们吃什么

时间:2017-11-04 21:11:40  来源:  作者:

 比如糖尿病人,我们可以定向培育一种让大米里面含有10%或者更高的抗性淀粉的大米。病人一天吃的大米量里有20克抗性淀粉,这对病人比较好。”
“未来,植物蛋白人造肉将成为市场的有力补充,提供给消费者更多选择,但它并不会成为消费主流。”
“与寿司相比,昆虫食品的发展会比寿司快得多,因为说服消费者的时间会更短。”
在《中国实验室》第二季第二集中,您将看到由植物蛋白提取的人造肉,利用分子设计育种技术栽培、可个性化定制的水稻,以蚕蛹为原料制成的昆虫食品。未来的食品,正在从实验室走进寻常百姓家。

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